薪ストーブあれこれ思案 |
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2005-10-30 Sun 07:54
最近は僅かでも時間があれば薪ストーブについて調べています。
来年に厨房を改造して、そこにキッチンストーブを置くところまでは決まりました。 置くスペースも4畳以上確保できそうです。煙突設置の場所もそれほど問題はなさそう。 さてではどのようなストーブを置くか。 �｜箸�取れて、店で出せるような調理が十分にでき、 �△困辰醗γ紊鮖�って過ごせるような存在感があり、 ��しかも、煙突工事も含めて値段が安く収まるもの 全ての条件を満たしてくれるものを求めて、探し回っているのです。 まだあやふやな情報ですが、今のところ見えてきたのは、次のような点です。 【輸入薪ストーブ】 ・私も以前使っていました。 暖を取り、愛着を持つという点では申し分ありませんでした。 ・でも何と言っても値段が高い。特に煙突工事代がストーブと同じだけする。 ・それなりのものを求めれば、70〜100万円かかります。 ・噂によれば、ある社ではマージンを300％取ってるとか。 つまり仕入れ値の4倍で売ってるわけです。本当だったらものすごくぼられてる。 ・かと言って、ホームセンターで売っている数万円クラスは燃費が悪く寿命も短いらしい。 ・キッチンストーブはさらに2〜3割増しになりそう。 欧米のやつはやたらデザインが施してあって趣味が合わないし。 ということで、視点を変えて国産品を探すことにしましたが、 「薪ストーブメーカー」というのではなく、鍛冶屋さんを探すことになります。 今のところ、数箇所が見つかり、コンタクトも取り始めました。 国産品に共通しているのは、輸入品に見られるような飾りつけが少なく、 シンプルで、体裁のないごつい感じのものが多いことです。 これは私達の好みに合います。 道具は持ち主の使用によって美しくなるものですから、 最初からやたら装飾することもないと思います。 値段は輸入品よりは若干安いものもありそうです。 本音を言うと、もっと安いのがあればなぁと思うけど、 また暖を取るだけなら安いのもあったんだけど、 この点はこれからご相談したいところ。 一つ課題が出てきたのが、調理オーブンスペースの場所です。 炊き口の上にあったり、下にあったり、横にあったりと様々です。 私達の調理に合った火の通し方については、これからもっと勉強せねば。 それには一軒一軒鍛冶屋さんを訪ねていく必要もあるでしょう。 やっぱり実物を見て、作り手に会って、ちょっと大げさですが、 生き方に共感し合える人にお願いしたいものです。 これからの人生の長き友を選ぶわけですから。 キッチン薪ストーブ選びの道はまだまだ続きそうです。 |
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| もりのいえ 山暮らし日記 |
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