もりのいえ　山暮らし日記

昨日、職場で訊ねられました。
「masanの家の自給率ってどれくらいですか？　1/3くらい？」
いいえ、とんでもございません。1割にもいっていません。
もちろん将来的には上げていきたいですけれどね、
とてもそこまでの段取りができていないのが現状です。

それでも、たとえ一品でも自分で作ったものや採ってきたものが入ると、
食事の場が華やぎます。
ハレって言うんですかね。

例えば最近ではタラノメの天ぷらや、アスパラのソテーなどです。
アスパラは美味かったなぁ！
まさに採りたてをさっと茹でて、あとは焼き目を入れるだけなんだけれど、
緑色がとても鮮やかで、歯ごたえがあって、ジューシーで、甘い！
こんなのを口にしてしまうと、
スーパーで売っているやつなんて買う気が起きないというくらいです。

カミさんも、「アスパラベーコン巻きなんて邪道だね。」
「これを一年に一回食べられるだけで、普段はアスパラ我慢できるかも。」と感心しきり。
やっぱり産地直結、いや産地目の前というのはすごいです。

ところで、アスパラがどうやってできるかって知っていますか？
地面からそのままの姿で出てくるんですよ〜。
え？知ってました？
私は田舎暮らしをするまでは知りませんでした。


カミさんは早速種を買ってきて、これから育てるのだそうです。
食べられるは3年後。悠長な話ですが、行者ニンニクよりはましか。
のんびり楽しんでいきましょう。