もりのいえ　山暮らし日記

私たちが大好きな店に『ティア　佳織の店』（豊田市）があります。
既に二回紹介しています（20060211、20070307）ので、
ご存知の方はいらっしゃると思いますが、ここは本当によくできた店です。
店の存在そのものにパワーを感じます。

その姉妹店が岐阜県可児市に昨秋オープンしました。
『テイア　佳織のたからもの』といいます。（可児市坂戸610-1、TEL.0574-60-6020）
私たちが「豊田店はいいよ〜！」としつこく言うので記憶にあったか？
友人のTenderさんがお先に可児店に向かい、素敵なレポートを残してくれています。
その紹介文の中でこちらにリンクが張られていましたが、
これまた立派なレポート！これらの文章にはかないません。是非ご覧ください。


ということで、「ティアとは何ぞや？」について私が書くことはないので、
別の視点から書きます。

私は店というのは、「オーナーの人柄（想い）、設え、味、客筋」が大切だと常々感じています。
それらが全て揃って、その店ならではの「世界観」が生まれるのです。
その点、佳織さんの店はまさにオーナー夫妻の想いが世界観によく現れています。

商売をする時に、「想い」がどれだけ大切なことか。
またその大切さに気づいた人だけが語れる「ドラマ」があります。
そしてこの想い、ドラマの先にようやく一軒の店（設え、味）が出来上がります。

でも本当の店づくりはできてからが始まりです。
店って人間と同じように、人（お客さん）と接するうちに成長するものですからね。
そして歳月を経た時に、その店ならではの世界観ができているのだと思います。

今度の可児店、オープンしたばかりですので、
この先どんな世界観を創り出していかれるのか楽しみです。
私たちはこれからも見守って応援していくつもりです。

それに何と言っても今回、佳織さんに会っちゃったからね。
もうこれは応援するしかない。
実は初めて豊田店に行った時にもお会いしていたのです。
佳織さんも何となく覚えてくれていた様子。（こういう時、坊主は得です。）
今回は顔出しOKの了解を取ったのでご紹介します。（店内撮影も許可を得ました。）


ところで、これが私の一皿目。和洋バラバラ。
偉そうなことを言っておきながら、節操がないというか、
こちらは本当に世界観が無いですね。（刺身食った直後にピザ食うなよ！）
お恥ずかしい限りです。でもどれも美味しかったですよ。
お勧めです。皆さんも是非一度お立ち寄りを！



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