もりのいえ　山暮らし日記

梅雨時は実は収穫の時期でもあります。
その名の通りまさに梅は採り時です。
うちの梅はもう少し待つことにしていますが・・・
今、我が家の周りではフキがよい頃です。
そのフキをＵ太と一緒に採りに行きました。

最初、「フキ」と言ってもピンときていなかったＵ太ですが、
「ほら、♪すじのとおった、ふ〜き♪のフキだよ。」と言うと、
一気にその気になってくれました。童謡の力は強し。
ハサミをＵ太に持たせ、私が「ここを切ってくれ。」と頼んで切ってもらいます。
一度やってみると、もう夢中。頼んでいないヨモギも切ってくれます。

フキノトウは知っているけれど、これとフキを連想するのはまだ難しいみたい。
ツクシとスギナの関係もそうですが、植物の植生って面白いです。
さて無事収穫も終わり。良いフキが採れました。
Ｕ太が切ったヨモギと、ハチクも一緒です。


Ｕ太は続いてハチクの皮むきモードに入ったらしい。
この後、真剣にむいていました。


お母さんがフキの下ごしらえに入る間、私は次なる収穫へ。
山椒の実もよい具合なのです。
山椒の実を収穫し、調理するのは大変な手間がかかります。
まず収穫が面倒です。ブドウのように小さくなった実をマメにしごいていきます。

この時に実だけを採ればいいのですが、雑にやると葉がついてきます。
収穫後にその葉を取り除くのがまた一苦労。
ほどほど取れたところがこの画像です。


その後、実に残った軸を取り除くわけですが、これがまた大変。
ここからの作業はかみさんに任せましたが、結構辛そうでした。
だから山椒って高いんだね。納得です。

ところで、この植物を知っていますか？
今時、よくみると結構よく生えています。
ほおっておくと、どんどん背が高くなります。


田舎で暮らしている人は「ああ、あれね。」とおしゃるかもしれません。
でも名前を知っている人は少ないかも。
これは「竜舌菜（リュウゼツサイ）」と言い、アキノノゲシの変種だそうです。
葉の形が竜の舌に似ているからということですが、
いかにも中国原産らしいネーミングです。
中国南部では栽培されているらしい。

この竜舌菜、食べられるってことを最近初めて知りました。
上方のやわらかい葉を摘んで、結構長めに茹で、十分に水にさらします。
最初ということで、何もつけずに食べてみました。


味の方ですが、「・・・どうってことないかも」というのが正直な感想です。
ま、食べられるということが分かって良しとしましょう。
もし飢饉が始まったら手を出します。

これは食べられるものではないですが、アサガオは順調に育っています。
かみさんのご指名で、青紫系の種を探して買ってきました。
最近はいろんな色の組み合わせたのばかりですからねぇ。
何を自慢したいのかと言うと、竹の枝を鉢に挿して支柱にしているのです。
そうです、弁当箱や箸や釣竿を作った時の一部です。
これから先、夏にかけてどんな風情が生まれるか、楽しみです。


ということで、梅雨の晴れ間のひとときでした。

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