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何だか「祝」づいておりますが、まさに目出度い出来事です。
我がキノコ栽培地で初めてヒラタケが姿を現しました!
ジャーン!
1ヒラタケ表

どうです、このプリプリ感!
横からも見てみましょう。傘の直径5cm前後です。
う~ん、美味そう!
2ヒラタケ横

これまでに、シイタケ、クリタケ、ナメコは出てきましたが、
ヒラタケはまだだったのですよ。
ですから念願の初物です。
本当はもう少し置いておくともっと大きくなるのだけれど、
つい採らせていただきました。勿論U太も一緒です。
3ヒラタケ収穫

このヒラタケ。市場では「シメジ」の名で出回っていますが、
全く似て非なる姿です。
プリプリ感も全然違います。
そして何と言っても香りが違います。
そこはかとなく甘い香りが漂います。

一番美味しい食べ方は、このプリプリ感を生かしたソテーですかね?
ということで、簡単に塩胡椒して、醤油をさらっとかけていただきました。
4ヒラタケソテー

う~ん、美味い!歯ごたえがすごく良いです。
かみさんも、「以前食べたヒラタケと全然違う!」と感激。
こういうキノコが我がフィールドで手に入るなんて、なんて幸せ!
まだ出ている数は少ないけれど、この先が楽しみです。

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