2015.02.01 味噌仕込み
今日は麦味噌を50kgほど仕込みました。
大釜で炊き上げ、
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豆ひきでひいて、
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麹を塩切りして混ぜ、
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樽に叩きつけて重ねて完成!
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文字すると簡単ですが、いろいろドラマがありました。
ともかく、みんないい経験になったかな。
子ども達もお手伝いありがとう。