2015.02.14
今日は【もりのいえ お醤油倶楽部】2015年シーズンの初日!
麹に塩を混ぜて(塩切り)、水を加えて樽に諸味(もろみ)を仕込みました。
滞在中のウーファーさんたちにとっても、良い機会になったね!
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チェコ語とドイツ語で「お醤油、おいしくな〜れ!」という意味合いのメッセージも書いてもらいました。
この布地を樽に掛けて管理します。
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これから10ヶ月ほどかけて、心を込めて見守っていきます。
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諸味ちゃん、どうぞよろしくね!
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メンバーさんもどうぞよろしくお願いします!