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乳製品・卵・白砂糖を一切使わない、【もりのいえ】のお菓子達。
どれも毎度、自信作です。
そして毎度、新作を加えています。

そして先日、タイトルだけ発表しました、「おかげサマーセット」!
おかげさまで、まだ中身をご説明していないのに、
次々とご予約いただき、ありがとうございます!

おかげサマーセット全体
お申し込みはこちらへ!


まずは、一昨日締め切りました、
キャンペーンの抽選発表をさせていただきます。

6/26までにご予約いただいた方から、2名様に、
【もりのいえ】宿泊券(一泊二食、一名分)をプレゼントする
素敵なキャンペーンでありました。

今回、抽選の役を仰せつかったのは、
【もりのいえ】の福の神、FUKUちゃんで~す!

この純粋無垢の瞳には、
「誰かを選んであげよう。」などという邪心はありません。
しかも寝起き!
これほど公正明大な抽選はないことでしょう!
2FUKU抽選者

そして厳選なる抽選の結果、
【もりのいえ】宿泊券を見事ゲットされた方を発表します!

大阪市生野区在住 M.F.さん
愛知県豊橋市在住 S.W.さん

おめでとうございます!
ご本人には改めてメールでご連絡しますね。

★★★
それでは、「おかげサマーセット」の内容を
一つずつお伝えしますね。

☆第一弾は、昨年夏に初登場して、大人気を博した、
「夏のシトラスケーキ」です。
3夏のシトラスケーキ

柑橘類がたっぷり仕込まれたこのケーキ。
しっとりとして、ほおばる程にジューシーで、
そして甘みがじんわりと口の中で広がります。
レモンは何と!無農薬ですよ~!
4夏のシトラスケーキカット

この「夏のシトラスケーキ」は、是非冷やしてお召し上がり下さい!
そしてスライスして頂くのが、超お勧めです。
紅茶に、コーヒーに、そしてリキュールにもピッタリ!


☆☆中身ご紹介第二弾は、「シリアルエナジーバー」です。
5シリアルエナジーバー

オートミールとナッツが、たーーーっぷり入った、
ザクザク感満点のシリアルバー!
これ一本で、相当お腹に収まります。
食べ切った後の満足感満点!
お酒の友にも最高です。

最近のイベント出店で出し始めたところ、
いつもすぐに売り切れるようになりました。
「シリアルエナジーバー」、超お勧めです。


☆☆☆中身ご紹介第3弾は、「玉ねぎクミン」です。
6玉ねぎクミン

その名の通り、タマネギとクミンが入った、
スパイシーなクッキーです。
何と言っても、ビールに最高!
(何故か、今回は酒の肴的告知が多いですね。)

普段、お菓子を食べないお父さんたちにも
超お勧めできます。

かつては【もりのいえ】の定番でしたが、
ここ最近は他の新作に席を譲っておりました。
でも、私は夏になる度に、
「あれ、出してよ~!」とせがんでおりました。
ということで、久々のセット登場です!


☆☆☆☆中身ご紹介第4弾「穀物モカくるみ」。
新作です!
7穀物モカくるみ

「穀物コーヒーを使ったお菓子を作りた~い!」
かみさんがずっと言い続けておりました。
そして何度も試作を重ねてきました。

でも、なかなか思った通りに仕上がらない。
それは何故か?
それなりの穀物コーヒーを混ぜ込んでも、
出来上がったお菓子を食べてみると、
存在を感じないのです。

最終的には、「これが限界!」というまでに混ぜ込んで、
くるみとシナモンで味を整え、
ようやく完成となりました。

この「穀物モカくるみ」、見た目が地味です。
でもね、噛みしめる程に存在感が出て来るのです。

主役というよりは、名脇役ですね。
うちの常勤スタッフ・なっちゃんも大好き、
「穀物モカくるみ」が入った、
「おかげサマーセット」、是非召し上がれ!


☆☆☆☆☆中身ご紹介第5弾は、「アジアン朴葉もち」です。
新作です。きっと今回だけの登場かも・・・
8アジアン朴葉もち外装

この商品、最初は「特製朴葉餅」と紹介していました。

ところが、「特製」って、
何が特製なのかが分かりづらいということで、
その特徴を生かして、「アジアン」に変えました。

また、先日出店したイベントで販売したところ、
「朴葉寿司」と間違えておられる人が多いことに気づきました。

【もりのいえ】では、よく「玄米朴葉寿司」を出していて、
それはそれで自然の恵みたっぷりの美味しいお寿司なのですが、
今回は、「餅」という文字が見過ごされるのか、
お店に来られる人が、お寿司を購入するつもりで
いらっしゃることが分かったのです。

そこで、「もち」と平仮名で強調して、再登場です。

この「アジアン朴葉もち」、
米粉生地にバナナがたっぷり入って、
ココナッツで仕上げた、自然で優しいお菓子です。

ちなみに今回はイベント用に、
ナッツやレーズンで顔なんぞ描いてみたとか。
かわいいね。
9アジアン朴葉もち

岐阜では普通に育つ、朴の葉で優しく包まれて、
幸せそう。

見た目以上にお腹に収まり、
満足感一杯の「アジアン朴葉もち」が入った、

☆☆☆☆☆☆中身ご紹介第6弾は、みんな大好き、
【もりのいえ】のタルトです。
今回は「ソイ☆レアタルト」!
10ソイ☆レアタルト

「ソイ」とは大豆ですね。
【もりのいえ】自家製豆乳ヨーグルトに、
同じく自家製の塩麹、
そして無農薬で育てられたレモンと、
ひえ粉を使い、とってもクリーミーで、
さわやかなタルトが出来上がりました~!

いつものことですが、
お菓子セットの内容を決める前の時期は、
かみさんが何度も試作を重ねるので、
家族やその時に滞在するスタッフさんたちは役得です。

特にこのタルトは大人気で、
試食の度に歓声が上がっていました。

どれを出しても「美味しい~!」
しか言わないスタッフさんたちに、
「それでは批評にならないよ。
良い品を世に出すには、辛口コメントを言ってね。」
と笑いながら言うのですが、
「でもどれも本当に美味しいんだもん。」
と応えるスタッフさんたちです。
ありがとうね。

サクサク生地に、クリーミーなフィリングの最高の組み合わせ。
これが、乳製品も卵も使っていないなんて驚きです。
「植物性食材のみで、ここまでできるの?」と、
きっとあなたは驚くことでしょう。

私たちは「動物性食材を使っていないのに美味しい」
ではなく、
純粋に「美味しい!」ものを目指しています。
その真髄を、この「ソイ☆レアタルト」で
感じ取っていただければ嬉しいです。

自信を持ってお勧めする、
「ソイ☆レアタルト」が入った、
「おかげサマーセット」、是非召し上がれ!


☆☆☆☆☆☆☆今夏のセット「おかげサマーセット」中身紹介の
7つ目は、「しょうがごまビスケット」です!
11しょうがごまビスケット

当初「「ごましょうがビスケット」としていましたが、
生姜を前面に出して改名です。

この子の特徴は、何と言っても「生姜」!
しっかりと入っていて存在感バッチリです。

うちの長男・U太は、味の強いものが苦手なので、
一口食べて、「辛い!」と返してきました。
もちろん私は大喜びで彼の分までいただけてラッキー!

生姜と胡麻と黒砂糖の相性がぴったりで、
これぞ、大人の夏のお菓子です。

一口食べたら止まらなくなる、
「しょうがごまビスケット」!
なかなかない味ですよ~!

意を刺激して、食欲増進にもピッタリ!?
是非ご賞味あれ!


☆☆☆☆☆☆☆☆8品目は、定番のおからグリーンティ!
お茶の葉にどっしり乗っかっての登場です。
12おからグリーンティ

このケーキは確かに定番ですが、
実は毎度進化しています。
今回は抹茶の香りがつーんと鼻を刺激し、
きなこのそぼろが和のムードを醸し出しています。

レーズンとの相性もバッチリで、
気分はまるで宇治金時!
13おからグリーンティカット

これを一人で一気に食べるのは、かなりの豪勢ですね。
少しずつスライスしていただきましょう!
でも、私もしたことがないけれど、
そのままかぶりつくというのは、どんなにリッチな気分になれるだろう。
うーん、今度試してみようか。
かみさんが許してくれたらね。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆「おかげサマーセット」最後にご紹介するのは、
バナナスコーンです。
14バナナスコーン

オーガニックなフェアトレード・バナナをふんだんに使い、
砂糖不使用で自然な甘さを引き出しました。

見た目は地味ですが、実際に目にすると存在感がどっしりしており、
食べた後には十分な満足感に満たされます。

ザックリ、さくさくの外身と、しっとりもちもちの中身の、
絶妙のコンビネーションをお楽しみあれ!

どうです?凄いメンツでしょ?
刺激たっぷりでしょ?

この夏は【もりのいえ】の「おかげサマーセット」で、
ガツンと夏を乗り越えてください。

そして、お届けものにも是非このセットをお使いください。
真心込めて、あなたの思いをお伝えいたします。

おかげサマーセット全体
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★★★
【もりのいえ】お勧めのセットがもう一つ登場しました!
その名も「ティータイムセット2012」です。
ティータイムセット2012

超お勧めのドリンク類4種と、
お勧めクッキー5種
+お勧めスコーン1種(二個入り)のセットです。

ドリンクのご紹介です。

イチオシは、イタリア生まれのオーガニックコーラ
「ガルバニーナ バイオコーラ」です!
カフェインゼロ、厳選された有機原料を使い、
人工甘味料・着色料・保存料は一切使用しない無添加コーラ!
bio_cola.jpg

この特別なコーラはガルバニーナの伝統的な製法と
ミネラルウォーターで作られていて、
ミネラルウォータの水源は天国の丘と呼ばれるパラダイスヒルにある
古代ローマ帝国の時代から湧き出ている名水を使用しているのだとか。

うんちくはともかく、ホントに美味い!
「これがコーラの味だったのか!」と驚くこと間違い無し!
超お勧めのコーラです。

そして、徳島のこだわり食品メーカー「光食品」さんから、
「オーガニック ジンジャエール」
「アップルサイダー+レモン」
「オーガニック スポーツドリンク」を取り寄せました!

こちらの商品は、
正直言って時代を感じさせるデザインですが、
ま、レトロ感を味わいながら、
自然で安全な本物を味わってください。

クッキー、スコーンの内容は【もりのいえ】にお任せください。
もしご希望がある場合は申し出てくださいね。

お申し込みはこちらへ!
お待たせしました~!
【もりのいえ】の今年の夏のお菓子セットの発表です!

名づけて、おかげサマーセット!!!
おかげサマーセット全体

その内容は、
・おからグリーンティ(ケーキ型)
・夏のシトラスケーキ
・ソイ☆レアタルト《新》
・バナナスコーン《リニューアル》
・玉ねぎクミン(クッキー)
・穀物モカくるみ(クッキー)《新》
・シリアルエナジーバー《新》
・ごましょうがビスケット《新》
・特製朴葉餅《新》

以上9点で、3,600円です!(クール代金込み、送料別)

そして嬉しいキャンペーンです!

6/20~26、つまりこの一週間のうちに
このセットをご予約いただいた方から抽選で、
2名の方に何と!
【もりのいえ】ご宿泊券をプレゼント!

(大人お一人一泊二日二食付)

セットの詳しい内容はこれから告知していきますが、
まずはこのキャンペーンを先行して発表します。

ちなみに1セットにつき一票ありますので、
複数のご予約をいただいた場合は、
その口数分の権利を差し上げます。

お申し込みはこちらへ!
お待ちしています。
先日、画像も無いのに超オススメした、
オーガニック・ポップコーンが入荷しました~!
雪をバックに美しい~!
ポップコーン袋

厳選の2年醸造醤油と自然塩と国産なたね油を使用していますが、
何よりもその配合が素晴らしい!
すっごく美味しそうでしょ!!!
ポップコーン中身

本当に美味しいよ!
何度も手が出ます。
ポップコーンに手を出すKAN太

思わずこぼれる笑み。
ポップコーンに笑うKAN太

50g(ポップコーンだから結構あります)で270円です。
もう、超・超オススメです!後悔させません!
ご注文はこちらへ!

そして「福ふくセット」は2/14に予約受け付け終了します!
内容についてはこちらをご覧下さい。
ご注文はこちらへ!
あのですね。
ネットショップ上に画像もないのに「超オススメ!」なんて伝えにくいのですが、
本当に超お勧めの商品をネット上では紹介しています。

その一つが、「くりんくりん」。
すり鉢やおろし器にへばりついたのを取り除く、超便利グッズです。
お申し込みはこちらへ!
big_img.jpeg

そしてもう一つが、最近出逢った、超美味しいポップコーン!
これは私の人生最高の味です。
かみさんもビックリ!即、交渉して仕入れることになりました~!
お申し込みはこちらへ!

私たちを信じてください。
お待たせしました~!
【もりのいえ】の新お菓子セットの発表です!

いつもと同じく、乳製品と卵を一切使わず、
植物性の食材のみで焼き上げた、【もりのいえ】のお菓子たち。
発売以来、着々とファンの方(お仲間)が増えてきていて、本当に嬉しいです。
ありがとうございます。

そして今回も、とても素敵なセットが出来上がりました!
一応、バレンタインシーズンを意識していますが、
2月一杯頃まで頑張って焼きますので、是非お申し込みください!

ちなみに、このセットの販売を終了すると、
たぶん夏頃までネット上でお菓子セットを販売することはないと思います。
ですからこの機会に是非お求めいただければ幸いです。

★★★
今回のセット名は、『福ふくセット』です!

12福ふくセット

この名前には様々な想いを込めています。
大地震の前日に生まれた、私たちの子供の名前
・バレンタインシーズンとしての目出たい意味
・もうすぐ丸一年を迎える大地震とFUKUSHIMA
・私が事務局をしている「つながる命 福島」への想いもあります。

それらを全部ひっくるめて、
「私」と、「あなた」と、「この世」にますます福が訪れますように・・・
そんな想いでネーミングしました。

★★★
それでは、『福ふくセット』の中身を一つ一つご紹介しましょう!

1. 米粉のガトーショコラ
1福ふくセット・米粉のガトーショコラ

今回、一番時間をかけて議論し、何度も試作を重ねて出来上がったのが、
この「米粉のガトーショコラ」です。

その特徴は、その名の通り、米粉を使ったケーキです。
ただ「米粉を使った」だけのケーキではありませんよ。
何と!小麦粉を使っていないのです。
そうです。「米粉のみ」のケーキなのです!

「小麦粉の代わりに米粉を使って、どこまで美味しく仕上げられるか?」
これが今回の私たちの大きなテーマでした。

かみさんがいろいろ工夫して試作したものを試食したのは、
私と、現在【もりのいえ】に滞在しているスタッフさんである、
なっちゃん、ゆきちゃん、ゆうこさんの三名です。

最初のうち、スタッフさんたちは、
「どれも美味しいです~・・・」という感想ばかりでした。

そこで、「そういう感想では前に進まないよ。
最終的にお客さんにお出しして、
『これこそが【もりのいえ】のお菓子です!』と自身を持って言えるように、
どんどん厳しく指摘してください。」とお願いしたところ、
最初は遠慮がちだった三名も、次第に意見を言ってくれるようになりました。

そして何度も、本当に何度も試作を重ね、
また何度も試食を重ね、(この時期に滞在するスタッフさんは役得ですね)
ようやく「これだ!」というものが出来上がったのが、一昨日でした。

「これこそ【もりのいえ】ならではのオリジナルケーキだ!」
私は自信を持ってお勧めできます。
完成した時は、スタッフさんたちからも歓声が上がりました。

このケーキ、外見はとっても地味です。
ケーキの生地には、ココアと黒ごまペーストがたっぷりと入っています。

そしてこういうタイプのケーキには、
ベーキングパウダーが入っているものが多いですが、
このガトーショコラには入っていません。
そのおかげで、大きく膨らむのではなく、どっしりとしまった感があります。

ではカットしてみましょうか?
2福ふくセット・米粉のガトーショコラカット

中はしっとり、なめらか。
そして中心に入っているのが、マーマレードジャムです。
この組み合わせを口にした時、「よし!」と私は二重丸をつけました。

もう、文句無しに美味しいです。
このケーキを食べたら、
他のバレンタイン系のお菓子には手が出ないというくらいの完成度ですよ!
私が太鼓判を押します。【もりのいえ】の新定番の誕生です!

スライスして並べると、まるで和菓子のような風情です。
そして腹持ちがとてもよろしい。
今回のセットの中でも、超オススメのケーキ、
それがこの「米粉のガトーショコラ」です!
3福ふくセット・米粉のガトーショコラ全部カット

「米粉でここまで美味しくできるのか!」
きっとあなたは驚愕することでありましょう。
かみさんよ、よくぞここまで仕上げてくれた。ありがとう!

2. 鳩ビスケ
4福ふくセット・鳩ビスケ

幸せの鳩がハートを運んできました。
以前は「素直さん」というネーミングで販売していたお菓子が、
とっても愛情たっぷりに変身しました。

素材は、地粉、玄米粉、米糠、菜種油、甜菜糖、自然海塩といった、
とっても素朴なものたちです。
それらが噛むほどに和やかなハーモニーを醸し出し、
幸せ感一杯にしてくれます。

まるで今回の『福ふくセット』の使者のような存在ですね。

3. ブラウニー
5福ふくセット・ブラウニー

昨年の『愛ラブセット』でも大好評だったブラウニーが、
今回も残りました。
やっぱりこの時期はこういう味と歯ごたえのものが一つ入っていないとね!

【もりのいえ】のブラウニーは、砂糖を使っていません。
米飴とデーツといった自然素材のみの甘さです。

そしてもう一つの特徴は、たっぷり入ったドライフルーツとナッツ!
その存在感は手に取った時にきっと伝わることでしょう。
もちろんお味の方も抜群!

4. 石畳
6福ふくセット・石畳

あの大地震と、その後の様々な出来事の後、
【もりのいえ】にて誕生した支援系お菓子が、この『石畳』です。
そのいきさつについては、是非この日のブログをご一読ください。

支援された黒糖を買い取り、売上げの半分を支援に回そうという、
いわば「ダブル支援」の形となったのが、『石畳』です。
これがお味の方もよろしいのですよ。

「何故、石畳なのですか?」と、時々訊ねられますが、
それは包装されたものを見ていただくと、一目瞭然です。
これぞ石畳!
7福ふくセット・石畳包装

このお菓子はもともと単品300円で販売し、
その半額を支援金に回させていただいています。

その想いを今回のセットにも引き継ぎます。
つまり、今回の『福ふくセット』お買い上げにつき、
150円を、支援金に回させていただきます。

どこに支援するかについては、私たちにお任せください。
現地でお困りの方々に直接お渡ししていらっしゃるところに、
お渡しできればと考えています。

5. りんごのさわやかケーキ
8福ふくセット・りんごのさわやかケーキ

「この時期はりんごものを一つ入れたいね。」
「ならば、『さわやかケーキ』でしょう!」という流れで、
自然に採用が決まりました。

このケーキはイベントの時にもよく登場します。
私が傍で眺めるに、「困った時にはさわやかケーキ」とばかりに、
信頼を寄せておるようです。

また、お客さんのリピート率が高いお菓子でもあります。
今回も並みいる個性豊かなお菓子達の中で、
しっかりと定番くんが場を引き締めてくれました。

6. いちじくスコーン
9福ふくセット・いちじくスコーン

私の大好きなスコーンです。
とても地味ななりですが、まず手に取るとずっしりした存在感が伝わり、
お得感が高まります。

そして一口ほおばった時の満足感がとても嬉しい!
どっしり、ざっくり、そして噛みしめるほどに素材の味が広がる、
【もりのいえ】初期からの定番お菓子を召し上がれ!

7. キャロブまる
10福ふくセット・キャロブまる

以前、「黒丸くん」で販売していたお菓子はココア使用でしたが、
今回それをキャロブに変更したことで、より味の配合が良くなりました~!
ごつごつしたヤツですが、一口サイズでかわしいヤツです。

この「キャロブまる」くんは、包装時の姿も可愛いです。
袋に縦に並んでいてね、まるでお団子のようです。
いかにも贈り物にピッタリの、「キャロブまる」。お勧めです。

8. にんじんざくざく
11福ふくセット・にんじんざくざく

この時期のお菓子づくりはバレンタインを意識しますので、
どうしても「茶色系」のものになりがちです。

そこで、「何か『黄色系』のものはできないか?」と私が注文を出し、
「ならばこんなのはどう?」とかみさんが応えたのが、
この「にんじんざくざく」です。

その名の通り、ニンジンがたっぷり入って、見た目は「ザクザク」。
まるで小惑星か隕石みたいな外観の子たちですが、口に入れると、
砂糖が入っていないのに、甘みが広がる不思議な味です。

「砂糖無しでこの甘みねぇ・・・」
素材の味を十分に堪能できる、小さい逸品です。

★★★
こうして揃った、『福ふくセット』。
お代は3,250円となります。
お申し込みはこちらへ!
12福ふくセット

そして、「石畳」のところでも書きましたが、
この『福ふくセット』一つお求めにつき150円を、
東北災害関係の支援金に回させていただきます。

またくどいようですが、この『福ふくセット』の販売後は、
いつお菓子セットを発表できるかは未定でして、ネット上でお届けできるには、
たぶん夏頃まで待っていただくことになると思います。

ですから、【もりのいえ】のお菓子をネットでお求めいただくには、
今回がとっても貴重な機会だと、どうかご理解ください。

そして毎度のことながら、子育てをしながら、
そしてイベントなど沢山のことをしながら焼いていますので、
ご注文後すぐにお届けということが難しいです。
どうかその点ご理解いただき、長い目で見守っていただければ幸いです。

この『福ふくセット』、これから受け付けを開始します。
お届けは来週中旬頃からです。
どうぞよろしくお願いします!




2月11(金)~12(日) 「放射能デトックス合宿」~放射能に負けないからだづくり
             *定員となりました。
2月25(土)~27(月) 杉山開知 「地球暦ワークショップ」
3月3(土)~4(日) 第二回「放射能デトックス合宿」
 *合宿にかける思いは第一回と同じですので、 こちらをご覧下さい。
3月14(水)~22(木) 第二回「つながる命 福島」実施決定!
3月31(土) マイキャンドルづくりワークショップ
4月22(日) 「アースディ岐阜」に出店
4月28(土) 杉山開知トークライブ
4月29(日) わたわたトークライブ&農業指導
4月30(月) 冨田貴史トークライブ
5月4(金)~6(日) 視力回復合宿・GWコース(定員となりました。)
5月18(金)~20(日) 【もりのいえ】 「とびら開きの儀式」
5月26(土)~27(日) 「女神男神合宿」
■視力回復合宿・三回コース(仮称)
  ①7月14(土)~16日(月)
  ②9月15(土)~17(月)
  ③11月23(金)~25(日)


農的暮らし、宿屋(一泊二食6,000円)、
焼き菓子販売、自然良品店、通販、イベント開催&出店
もりのいえ
メールアドレス: masa★mori-no-ie.com 
(★を@に換えて入力してください。)
岐阜県中津川市加子母2220番地 〒508-0421
電話&FAX: 0573-79-3268
代表者: 森本正則(まぁさん)、理恵
PHS:070-5407-2220 *加子母はPHS圏外ですので、
普段の連絡は固定電話(0573-79-3268)にお願いします。


【もりのいえ】の紹介は、こちらをご覧ください。
ネットショップはこちらからどうぞ↓
もりのいえのお届け便
【もりのいえ】への行き方はこちらをご覧下さい。